Kan ik dit ook lactosevrij maken?

Ja, kies dan voor plantaardige yoghurt en controleer de chocolade op lactose.

Blijft de chocolade krokant?

Ja, de chocolade vormt een ‘crack’ laagje bovenop en blijft krokant zolang je de potjes goed gesloten bewaart.

Kunnen kinderen dit ook meenemen naar school?

Absoluut! Ze zijn ideaal als ontbijt of tussendoortje in de brooddoos.

Is dit recept glutenvrij?

Ja, zolang je kiest voor glutenvrije toppings zoals noten of glutenvrije granola.

Is donkere chocolade gezond?

Donkere chocolade met minstens 80% cacao is de gezondste keuze. Ze bevat minder suiker, meer antioxidanten en minder verzadigde vetten dan melkchocolade. Perfect dus voor een voedzaam ontbijt met een extra 'crack'.

Ontbijt yoghurt met Chia en rood fruit

Name: Ontbijt yoghurt met Chia en rood fruit
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2P
Ingredients: yoghurtbasis; 2 potjes ongezoete yoghurt van 125 g (Griekse yoghurt, plantaardig of naar keuze); 2 koffielepels chiazaad; 2 eetlepels pure pindakaas (100% pinda, zonder; suiker); 2 koffielepels confituur zonder geraffineerde suiker (bv. aardbei of framboos; met agave); 100g pure chocolade (min. 80% cacao); toppings; Rood fruit naar keuze

Favorieten

15 min

•

Easy

Het moment dat we van vakantie komen en weer een beetje in de rush zitten van alles geregeld krijgen back to school, back to work, sport, boterhammen, agenda’s… dan zijn deze ontbijtjes echt een hemels makkelijk ding. Je maakt ze ineens voor een hele week klaar , je kan helemaal gaan varieren met extra fruit en noten , Snel, gezond, lekker en perfect voor drukke ochtenden.

Meer lezen

Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 2P

yoghurtbasis

2 potjes ongezoete yoghurt van 125 g (Griekse yoghurt, plantaardig of naar keuze)
2 koffielepels chiazaad
2 eetlepels pure pindakaas (100% pinda, zonder
suiker)
2 koffielepels confituur zonder geraffineerde suiker (bv. aardbei of framboos
met agave)

Chocoladelaag

100g pure chocolade (min. 80% cacao)

toppings

Rood fruit naar keuze

yoghurtbasis

100g pure chocolade (min. 80% cacao)

toppings

Rood fruit naar keuze

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Bereidingswijze
Neem de 2 yoghurtpotjes (met het dekseltje eraf).
Roer in elk potje 1 koffielepel chiazaad goed door de yoghurt.
Lepel 1 koffielepel confituur bovenop, daarop de pindaboter en roer zodat je nog een mooie swirl krijgt .
Smelt de chocolade au bain-marie of in de microgolfoven. Verdeel de gesmolten chocolade over de 6 potjes.
Kantel eventueel lichtjes zodat de chocolade zich mooi verspreidt.
Sluit de potjes opnieuw goed af.
Bewaar ze in de koelkast (max. 4 dagen) of vries ze in voor later gebruik (tot 1 maand).

Werk ze af met fruit naar keuze

Tips

Gebruik yoghurt zonder toegevoegde suikers voor een gezondere versie. Werk vlakvoor het eten af met toppings zodat ze knapperig blijven. Laat ingevroren ontbijtjes ee nnachtje ontdooien in de koelkast. Rodebessenconfituur geeft een frisse toets, maar wissel gerust af met jouw favoriete smaken. Perfect ook als tussendoortje of snelle snack na het sporten.