Applecrumble met rozijn en kardemon

Rozijnen wellen: Laat de rozijnen enkele uren weken in de rum voor extra smaak. Knijp ze daarna uit.

Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180 °C.

Crumble maken: Meng in een grote kom de bloem met de rietsuiker. Wrijf de boter door het mengsel tot je kruimels krijgt. Voeg een snufje zout en een vleugje steranijs of kardemom toe voor extra aroma.

Appelvulling voorbereiden: Vet een ovenschaal in met boter. Verdeel de appelblokjes gelijkmatig over de schaal en besprenkel met de bruine suiker, citroensap en geraspte gember. Strooi de gewelde rozijnen eroverheen. Voeg eventueel een klontje boter toe voor een romigere vulling.

Crumble aanbrengen: Dek de appels af met het crumbledeeg. Zorg ervoor dat de crumble overal goed verspreid is.

Bakken: Bak de crumble 25 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is. Haal uit de oven en laat even afkoelen.