Hoe lang blijft blackwellsaus goed in de koelkast?

Blackwellsaus kan je tot 3 dagen in een afgesloten pot koel bewaren.

Kan ik de picklesaus wat milder maken?

Ja, ja kan de picklessaus wat milder maken. verminder de hoeveelheid zwarte peper of mosterd.

Is blackwellsaus glutenvrij?

Ja, blackwellsaus is glutenvrij mits alle ingrediënten (zoals bouillon) geen gluten bevatten.

Waar past blackwellsaus het best bij?

Blackwellsaus past het best bij steak, varkenshaasje of kip.

Kan ik deze picklessaus met room ook van tevoren maken?

Yes, you can! Je kunt deze eenvoudige blackwellsaus perfect een paar uur—of zelfs een dag—van tevoren klaarmaken. Bewaar de saus afgedekt in de koelkast. Wanneer je aan tafel wilt, warm je hem gewoon zachtjes op in een steelpannetje op een laag vuurtje. Roer er eventueel een klein scheutje extra room of water door als de saus tijdens het afkoelen iets te dik is geworden.

Blackwellsaus maken

Favorieten

15min

•

Easy

Dit is zo’n saus die elk simpel stukje varkensvlees, een sappige hamburger of zelfs een mooi stuk kabeljauw met puree instant naar een hoger niveau tilt. Met dit waanzinnig snelle recept voor blackwellsaus bewijs ik dat een échte smaakbom niet ingewikkeld hoeft te zijn. We maken deze picklessaus met room lekker smeuïg en voegen een snufje kurkuma toe voor die prachtige, goudgele kleur.

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4p

4 el pickles
200 ml room
100 ml demi glace
0.5 tl kurkuma
Peper en zout

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Tik op een stap om hem af te vinken

Klik op een stap om hem af te vinken

Doe de room, pickels en de demi glace in een steelpannetje en laat opkoken. Proef en kruid met pezo.

Wil je je saus wat dikker voeg een koffielepel maizena opgelost in water toe. De kurkuma doe ik er graag bij voor een mooie gele kleur, maar hoeft niet.