Cheesecake met Comté op notenbodem
1u (exclusief koeltijd)
•Medium

Een heerlijke ontbijtbox vol liefde, de nieuwste Philips airfryer met stoomfunctie of mijn handgemaakte messen uit Thailand?
Wat heb je nodig?
Voor de bodem:
5 dadels (zonder pitten)
1 handje pecannoten
1 handje geroosterde hazelnoten (op 160 graden gedurende 10 minuten in de oven)
1 eetlepel fleur de sel
1 eetlepel vanille-extract
Voor de cheesecake:
220 g geraspte jonge Comté kaas
50 ml slagroom
1 ei
1 kg mascarpone
Rietsuiker (optioneel)
Voor de toppings:
2 peren
1 rode biet
1 deel suiker (400 ml)
1 deel water (400 ml)
Vanille-extract
Steranijs
100 g mascarpone
100 g slagroom
Vanille-extract
Shizoblaadje