Ovenschotel met cordon bleu van zeeduivel, volkoren pasta en pesto

Favorieten

30min

•

Easy

Wil je zelf aan de slag met ovenschotel met cordon bleu van zeeduivel, volkoren pasta en pesto? Ontdek het volledige recept hier!

Wil je zelf aan de slag met ovenschotel met cordon bleu van zeeduivel, volkoren pasta en pesto? Ontdek het volledige recept hier!
Kitchen must haves
Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

Cordon bleu :
4 filets van zeeduivel 150 g pp
4 sneetjes gandaham
8 sneetjes mozzarella
peper van de molen
4 takjes verse tijm

Peterselie pesto :
100 g geraspte Parmezaanse kaas
100 g geroosterde pijn boompitten
1dikke bot platte peterselie
4 takken munt
peper van de molen
250 ml zonnebloemolie
Sap van 1 grote citroen

250 g volkoren pasta naar keuze
1 el olijfolie

Versiering :
paar extra takjes peterselie en munt
1 el geroosterde pijnboompitjes
1 blok Parmezaanse kaas om over te raspen

Cordon bleu :
4 filets van zeeduivel 150 g pp
4 sneetjes gandaham
8 sneetjes mozzarella
peper van de molen
4 takjes verse tijm

Peterselie pesto :
100 g geraspte Parmezaanse kaas
100 g geroosterde pijn boompitten
1dikke bot platte peterselie
4 takken munt
peper van de molen
250 ml zonnebloemolie
Sap van 1 grote citroen

250 g volkoren pasta naar keuze
1 el olijfolie

Versiering :
paar extra takjes peterselie en munt
1 el geroosterde pijnboompitjes
1 blok Parmezaanse kaas om over te raspen
Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Pesto : Doe alles in een blender of in een hoge maatbeker met staafmixer en mix fijn. Voeg water toe als de pesto nog te dik is, hou opzij.

Cordon blue : Snijd de mozarella doormidden en verdeel ze over de filets. Leg de takjes tijm erop. Pak met de Gandaham sneetjes de belegde visfilets in. Leg ze in de ovenschotel die lichtjes ingewreven met wat olie. Bak ze 12’ in een voorverwarmde oven van 200 ° en hou warm.

Kook de pasta al dente, giet af en meng er wat pesto onder. Verdeel in de schotel rond de cordon bleu’s.

Social

Make eat share tag

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.