Doe de eierdooiers en de suiker in een kom, samen met vanillemerg. Meng goed onder elkaar. Voeg de koude room en de melk toe en meng opnieuw. Zet potjes op een ovenplaat en verdeel in 4 lage potjes.
Zet minstens een uur in een voorverwarmde oven van 90 graden. De crème brûlées zijn klaar wanneer het beslag niet meer beweegt. Laat afkoelen. Bedek met vershoudfolie en laat 1 à 2 uur opstijven in de koelkast.
Meng bruine en witte suiker en strooi een eetlepel suiker over elke crème brûlée. Brand de crème brûlées met een bunsenbrander en serveer meteen.
Social
Make eat share tag
Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.