Hoe bewaar je de Easy & Healthy Tortilla Quiche?

Bewaren in de koelkast: Dek de quiche af en bewaar tot 3 dagen in de koelkast. Invriezen: Snijd in porties en vries tot 2 maanden in. Laat ontdooien in de koelkast en warm op in de oven of magnetron.

Hoe warm je de Easy & Healthy Tortilla Quiche op?

Bak kort in een voorverwarmde oven op 180°C of verwarm een paar minuten in de magnetron.

Easy & Healthy Tortilla Quiche

Favorieten

n/a

•

Easy

Deze snelle en gezonde tortilla quiche is een budgetvriendelijk alternatief voor een klassieke quiche. Gemaakt met een wrap, eieren, cottage cheese, spinazie en paprika. Perfect voor lunch of diner!

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 2P

4 eieren
200 g cottage cheese
1 rode paprika, in blokjes
100 g spinazie
1 grote wrap
150 g geraspte mozzarella
Peper & zout
1 kl gedroogde rozemarijn

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Voorbakken van de wrap Verwarm de oven voor op 185°C. Druk de wrap in een quichevorm zodat deze de bodem en randen bedekt. Vul met bakparels of droge bonen en bak 15 minuten voor een krokante bodem. Haal de bakparels eruit en zet apart.

Vulling maken Breek de eieren in een kom, voeg peper, zout en rozemarijn toe en klop los. Meng de cottage cheese erdoor.

Samenstellen & bakken Giet het eimengsel in de voorgebakken wrap. Strooi de paprika en spinazie erover. Verdeel de geraspte mozzarella over de bovenkant en voeg eventueel nog wat rozemarijn toe. Bak de quiche 20-25 minuten op 185°C, tot de kaas goudbruin is en het ei volledig gestold.

Serveren Snijd in stukken en geniet! Deze quiche is ook perfect om mee te nemen in een lunchbox.