Kan ik andere kaassoorten gebruiken in plaats van mozzarella voor de frittata?

Ja, je kunt andere kaassoorten gebruiken in plaats van mozzarella. Probeer bijvoorbeeld cheddar, gruyère of feta, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.

Kan ik de frittata van tevoren maken?

Ja, je kunt de frittata van tevoren maken en later opwarmen. Bewaar het in de koelkast en warm het op in een oven of magnetron voordat je het serveert.

Kan ik de frittata van ballekes, mozzarella en andijvie invriezen?

Ja, je kunt de frittata invriezen, maar houd er rekening mee dat de textuur en smaak iets kunnen veranderen. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je het in porties verdeelt en invriest.

Kan ik de frittata als hoofdgerecht serveren?

Ja, een frittata kan zeker als hoofdgerecht worden geserveerd, vooral als je het combineert met een salade of ander bijgerecht. Het is een vullend gerecht dat goed werkt voor lunch of diner.

Frittata van ballekes, mozzarella en andijvie

Favorieten

30min

•

Easy

Wil je zelf aan de slag met frittata van ballekes, mozzarella en andijvie? Ontdek het volledige recept hier!

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

8 eieren
2 teentjes look
150 g kerstomaatjes
¼ andijvie, gewassen en grof versneden
250 g ballekes van gemengd gehakt
150 g oude Belgische kaas of mozzarella
2 el geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Tik op een stap om hem af te vinken

Klik op een stap om hem af te vinken

Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een gietijzeren pan en bak er de ballekes (van ongeveer 5 cm diameter) mooi bruin in. Strooi er de fijn gesneden look en de tomaatjes rond. Daarna de andijvie en laat alles 2 à 3 minuutjes sudderen. Leg op een bord.

Kluts de eieren los met peper en zout en giet ze in een warme pan. Verdeel er nu de ballekes met het mengsel over, werk af met de kazen en laat 2 minuutjes op het vuur staan. Steek de pan daarna nog 5 minuutjes in een oven van 220°C.

Haal uit de oven en laat nog 5 minuutjes staan; zo komt alles makkelijk los van de pan.

Geniet van die geur 😉