Hoe bewaar je de gefrituurde cervela met spicy mayo?

Name: Gefrituurde cervela met spicy mayo
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4P
Ingredients: 2 cervela’s 1 el ketchup 1 el zelfgemaakte mayonaise 1 tl gehakte ui 1 mespunt currypoeder 1 mespunt cayennepeper 1 lente-ui, fijngesneden

Gefrituurde cervela’s zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar je kunt de saus tot 2 dagen van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Bewaar eventuele restjes cervela in een luchtdichte doos in de koelkast en verwarm ze kort in de oven.

Gefrituurde cervela met spicy mayo

Favorieten

10min

•

Easy

Deze gefrituurde cervela met spicy mayo is een verrassende twist op een klassieker. Krokant en vol van smaak, met een pittige saus.

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

2 cervela’s 1 el ketchup 1 el zelfgemaakte mayonaise 1 tl gehakte ui 1 mespunt currypoeder 1 mespunt cayennepeper 1 lente-ui, fijngesneden

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Snij de cervela’s eerst in drie gelijke stukken en maak inkepingen: één over de lengte en drie per stuk over de breedte.

Frituur de stukjes worst tot ze mooi openkrullen en goudbruin zijn.

Maak een sausje door de ketchup en de mayonaise te mengen met de ui, het currypoeder en de cayennepeper.

Versier met lente-ui.

Tips

Je kunt dit gerecht ook maken met andere soorten worst, zoals merguez of braadworst. Wil je meer pit? Voeg dan een beetje sambal toe aan de saus voor een extra kick.