Kan ik dit brood invriezen?

Ja, je kunt dit brood invriezen. Laat het brood eerst volledig afkoelen voordat je het in de vriezer legt.

Wat is een lekker beleg bij dit glutenvrij zaden en pittenbrood?

Hummus, avocado, tomaatjes en rucola is een lekker en gezond beleg voor dit zaden en pittenbrood.

Hoe kan ik dit zadenbrood bewaren zodat het lang vers blijft?

De beste manier voor het zadenbrood bewaren is om het brood na het afkoelen goed in te pakken (bijvoorbeeld in bijenwaspapier of een luchtdichte doos) en in de ijskast te leggen. Zo blijft het zeker een volle week heerlijk vers! Je kan het brood ook prima vooraf in snedetjes snijden en invriezen; even in de broodrooster en het is weer zalig knapperig.

Kan ik de noten en kruiden in dit zadenbrood recept variëren?

Absoluut, speel ermee! Heb je geen pistachenoten in huis? Gebruik dan gehakte hazelnoten of amandelen. Wat de kruiden betreft: van Italiaanse kruiden tot een pittige tikka masala of Provençaalse mengeling, kies gewoon wat jij het lekkerste vindt. Zo geef je er telkens je eigen creatieve twist aan!

Glutenvrij pitten en zadenbrood maken

Favorieten

•

Easy

Het allermakkelijkste, lekkerste glutenvrij zaden en pittenbrood! Geen gedoe met gist, kneden of urenlang wachten tot het deeg rijst gewoon mengen, bakken en het brood is klaar!Dit fantastische zaden en pitten brood zit boordevol goeds: havermout, lijnzaad, zonnebloempitten, knapperige pistachenoten en chiazaad. Met een snuifje fleur de sel, een subtiel zoetje van een dadel en jouw favoriete kruiden (denk aan een lekkere dukkah of za'atar!) krijgt het brood een ongeëvenaarde smaak. Dit zadenbrood recept is supervezelrijk, fantastisch smeuïg van structuur en simpelweg next level lekker met een dikke laag van je favoriete beleg.

Ontdek ook mijn andere glutenvrije recepten!

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 1st

150 g glutenvrije havermout
100 g lijnzaad
70 g zonnebloempitten
70 g pompoenpitten
70 g pistachenoten
50 g chiazaad
60 g gesmolten kokosolie
1 tl fleur de sel
1 dadel als je graag een toetsje zoet hebt
1 el van je favo kruiden: dukkah, za’atar, Italiaanse kruiden, tikka masala …
500 ml lauw water

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Tik op een stap om hem af te vinken

Klik op een stap om hem af te vinken

Warm je oven voor op 180°. Snij de dadels fijn en meng ze samen met je kruiden, kokosolie en zout in het water.

Hak pistachenoten grof. Meng alle noten, pitten en zaden in een grote kom onder elkaar en roer het water eronder, blijf roeren tot al het water is opgenomen. Leg bakpapier in je bakvorm, schraap er alles in en smeer egaal uit. Strooi er nog wat zaden en pitten over en druk lichtjes aan.

Bak 40 min aan 180°C. Haal uit de bakvorm met bakpapier en steek weer in de oven. Laat hem in oven afkoelen.

Bewaart zeker een week, ingepakt in de koelkast.