Hoe bewaar je kaasfondue?

Bewaar eventuele restjes kaasfondue in de koelkast. Plaats het in een luchtdichte container om geurtjes te voorkomen. Binnen 2 Dagen: Consumeer de restjes binnen 2 dagen voor de beste smaak en textuur. Verwarm de kaasfondue op laag vuur om een gelijkmatige consistentie te behouden. Voeg indien nodig een scheutje witte wijn toe om de smeuïgheid te herstellen. Roer Regelmatig: Roer regelmatig tijdens het opwarmen om klontjes te voorkomen.

Hoe kan ik het beste zelf kaasfondue maken zonder dat de kaas schift?

Het geheim van een perfect gladde kaasfondue zit hem in de temperatuur en het roeren! Laat de witte wijn niet koken, maar breng hem tot net onder het kookpunt. Voeg de geraspte of fijngesneden kaas geleidelijk toe en blijf continu roeren op een heel zacht vuurtje. Laat de kaas absoluut niet koken.

Welke kazen passen goed bij bijzondere kaasfondue recepten?

Voor een verrassende en extra rijke smaak combineren we in dit recept drie topproducten: de zachte, romige Mont d'Or, de gerijpte, nootachtige Comté en de stevige Groenentaler. Wil je zelf variëren? Denk dan ook aan klassiekers zoals Gruyère, Appenzeller of vacherin Fribourgeois voor een authentieke Zwitserse of Franse touch.

Welke ingrediënten zijn lekker om te dippen in de kaasfondue?

Naast traditioneel knapperig stokbrood of zuurdesembrood kun je eindeloos variëren! Probeer eens gestoomde krieltjes, geblancheerde broccoli- of bloemkoolroosjes, kerstomaatjes, knapperige witloofblaadjes of schijfjes appel en peer voor een heerlijke frisse balans.

Kaasfondue recept

Favorieten

20min

•

Easy

Wat is er lekkerder dan een heerlijk warme kaasfondue op een koude en kille dag. Zelf kaasfondue maken is veel eenvoudiger dan je denkt! Met dit recept tover je binnen 20 minuten een heerlijke, fluweelzachte kaasfondue op tafel. Ik ben gegaan voor een karaktervolle combinatie van romige Mont d'Or, nootachtige Comté en volle Groenentaler. Laat de kaas zachtjes smelten in een scheutje droge witte wijn en dip erop los met kraakvers stokbrood, gekookte krieltjes of krokante groentjes. Zalig genieten met vrienden en met familie

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

1 teen knoflook
150 g Mont D’or kaas
150 g geraspte Comté
150 g geraspte Groenentaler
50 ml witte wijn

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Tik op een stap om hem af te vinken

Klik op een stap om hem af te vinken

Wrijf een gietijzeren potje in met een teen knoflook. Leg het teentje in het potje en voeg de wijn toe. Verwarm tot onder het kookpunt.

Snijd de korst van de Mont D’or en voeg in stukjes toe, samen met de andere geraspte kazen.

Verwarm zachtjes en blijf roeren zonder te laten koken om schiften te voorkomen.

Plaats het potje op een onderlegger of giet het in een speciale fondue set met brandertje. Heb je dat niet, zet het dan af en toe op het vuur en roer goed door.

Tips

Laat de kaasfondue niet koken om een gladde consistentie te behouden.
Experimenteer met verschillende broodsoorten, krieltjes of salades als bijgerechten.