Hoe lang kan je mayonaise zonder olie bewaren?

Mayonaise zonder olie heeft over het algemeen een kortere houdbaarheid dan traditionele mayonaise. Omdat olie een natuurlijk conserveermiddel is, kan mayonaise zonder olie sneller bederven. Het is daarom aan te raden om mayonaise zonder olie binnen 2-3 dagen na bereiding te consumeren.

Is zelf gezonde mayonaise maken met Griekse yoghurt gezonder dan gewone mayo?

Klassieke mayonaise bestaat voor het overgrote deel uit vet (olie), waardoor één eetlepel al snel zwaar doorweegt. Door te kiezen voor een basis van Griekse yoghurt en hardgekookte eitjes, verlaag je het vetgehalte drastisch én voeg je tegelijkertijd extra eiwitten toe. Het is dus de ultieme light mayonaise waarmee je met een gerust hart die extra lepel op je bord mag scheppen. Toppie, toch?

gezonde Mayonaise maken zonder olie

Name: gezonde Mayonaise maken zonder olie
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 250ml
Ingredients: 3 hardgekookte scharreleitjes; 1 dikke eetlepel Griekse yoghurt; 1 kl mosterd; Sap van 0.5 citroen; 1 tl honing; 0.5 tl wit peperpoeder; 0.5 tl Zout

Favorieten

5min

•

Easy

Ben jij ook zo dol op een flinke klets mayonaise bij je frietjes, groenten of tussen een sushibowl? Dan heb ik écht fantastisch nieuws voor jou! Ik maak gezondere mayonaise die zó lekker en romig is, dat je het verschil met de klassieker amper proeft. Ik maak hem namelijk zonder olie. Zelf gezonde mayonaise maken is bovendien even snel en gemakkelijk als de klassieke mayo. En helemaal feel good ;)

Lees meer