Kan ik de mosselen op azijn ook bereiden zonder de zuurdesemtoast?

Ja, je kunt de zuurdesemtoast weglaten als je dat wilt. Het is echter een lekker contrast met de zure smaak van de mosselen op azijn.

Kan ik diepvriesmosselen gebruiken voor dit recept?

Het is het beste om verse mosselen te gebruiken voor dit recept. Diepvriesmosselen kunnen waterig worden en hun smaak verliezen tijdens het ontdooien.

Kan ik de mosselen op azijn van tevoren bereiden en later opwarmen?

Het is het beste om dit gerecht direct na het bereiden te serveren. Als je het gerecht later opwarmt, kunnen de mosselen taai worden en hun smaak verliezen.

Welk type witte wijn past het best bij de mosselen op azijn?

Een droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio, past goed bij dit gerecht.

Moet ik de mosselen eerst reinigen voordat ik ze bereid?

Ja, het is belangrijk om de mosselen grondig te reinigen voordat je ze gaat bereiden. Verwijder de baarden en spoel de mosselen onder koud stromend water.

Mosselen op azijn (op zuurdesemtoast)

Favorieten

20min

•

Easy

Dit hapje heb ik ontworpen omdat ik nooit mosselen weggooi als ik er over heb, niet het sap niet de mosselen, niks! Ontdek het recept hier

Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

2 el olijfolie
2 kg mosselen
1 takje tijm
1 zoete ui fijn gesneden
4 teen look in schijfjes gesneden
250 ml kippenbouillon
150 ml rijstazijn en gewone azijn
250 ml sherry
Zwarte peper
Snuifje zout

Afwerking:
2 el zure room
Peper en zout
2 lente-ui fijn gesneden
Zuurdesem stokbrood

2 el olijfolie
2 kg mosselen
1 takje tijm
1 zoete ui fijn gesneden
4 teen look in schijfjes gesneden
250 ml kippenbouillon
150 ml rijstazijn en gewone azijn
250 ml sherry
Zwarte peper
Snuifje zout

Afwerking:
2 el zure room
Peper en zout
2 lente-ui fijn gesneden
Zuurdesem stokbrood