Moet ik verse nectarines gebruiken of kan ik ook bevroren nectarines gebruiken?

Je kunt zowel verse als bevroren nectarines gebruiken voor de slushies. Als je bevroren nectarines gebruikt, kun je de hoeveelheid ijsblokjes verminderen of zelfs weglaten.

Kan ik de slushies van tevoren maken?

Het wordt aanbevolen om de slushies direct voor consumptie te maken, zodat ze hun bevroren en verfrissende textuur behouden. Als je ze echter van tevoren wilt maken, kun je ze in een luchtdichte container in de vriezer bewaren en voor het serveren even doorroeren.

Kan ik de cava in deze nectarine slushies ook vervangen door iets alcoholvrij?

Absolutely! Wil je een heerlijke mocktail-versie maken voor de kids of voor jezelf? Vervang de vermouth tijdens het mixen dan door een flinke scheut vers sinaasappelsap of een lekkere vlierbloesemsiroop. De cava in het glas kun je vervolgens perfect vervangen door een alcoholvrije schuimwijn, gemberbier of simpelweg een bruisend mineraalwater. Minstens even feestelijk en superfris!

Kan ik dit recept ook met ander zomerfruit maken?

Ja, ja, ja, experimenteren mag! Als de nectarines niet in het seizoen zijn of je wilt eens wat anders proberen, dan kun je dit recept perfect klaarmaken met rijpe perziken, sappige mango, frambozen of aardbeien. Zorg er altijd voor dat het fruit in kleine stukjes is gesneden voordat je het invriest, zodat je keukenrobot het de volgende dag gemakkelijk de baas kan.

Nectarine slushies met vermouth

Favorieten

1 nacht / 10min

•

Easy

Als de zon buiten begint te stralen, is er toch niets beter dan een heerlijk ijskoud drankje in je hand? Ik heb het recept voor jou: nectarine slushies met vermouth. Door rijpe nectarines te blenden met een flinke scheut vermouth, creëer je een waanzinnig romige, goudgele sorbet. Dit is de ultieme zomerse cocktail die je net zo goed kunt serveren als een verrassend dessert of een chic digestief na een gezellige barbecue met vrienden. Geloof mij, dit is instant geluk in een glas.

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 6P

1 fles cava
6 rijpe nectarines
100 ml vermouth: rosé, wit of rood
0.5 bos basilicum
1 extra nectarine

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Snij de rijpe nectarines in stukjes en vries ze één nacht in.

Cutter de bevroren nectarine stukjes in de keukenrobot met vermouth. Eerst wordt het mengsel poederig. Je moet blijven cutteren en bijschrapen tot je een gladde sorbet verkrijgt.

Verdeel de balletjes sorbet met een ijsschep over gekoelde glaasjes.

Voeg de basilicum blaadjes en stukjes verse nectarine toe, giet er de cava over.