Kan ik dit recept maken met een andere pastasoort?

Ja, penne, fusilli of linguine werken ook prima. Hou wel de gaartijd in de gaten.

Hoe maak ik de saus extra romig?

Voeg op het einde nog een extra lepel roomkaas of een scheutje kookroom toe.

Kan ik dit gerecht voorbereiden?

Niet ideaal, want one pot pasta smaakt het beste meteen. Je kan wel de ingrediënten vooraf snijden en klaarzetten.

Hoe maak ik dit gerecht lactosevrij?

Gebruik lactosevrije roomkaas en Parmezaan, of vervang door edelgistvlokken voor een kazige smaak.

Hoe kan ik dit gerecht bewaren?

In de koelkast: luchtdicht afgesloten tot 2 dagen bewaren. Opwarmen in een pan met een scheutje water of melk. In de diepvries: max. 1 maand, maar de textuur van de pasta kan wat veranderen. Opwarmen: zachtjes in een pan met een beetje extra roomkaas of water om de saus weer romig te maken.

One pot pasta met zongedroogde tomaten, spinazie en roomkaas

Favorieten

20min

•

Easy

Deze one pot pasta is er eentje om teonthouden: super lekker, mega easy én je maakt maar één pot vuil. Alles gaatgewoonsamen in de pan: spaghetti, roomkaas, zongedroogdetomatenenspinazie. Terwijl de pasta zachtjesgaart in de saus, ontstaat er eenromig, smaakvolgerechtdat je in een mum van tijd op tafelzet. Perfect vooreendoordeweeksedagwanneer je geen zin hebt in afwas!

Meer lezen

Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 2P

One pot pasta
200 g spaghetti of pasta naar keuze
10 zongedroogde tomaten (gedroogd of in olie, van goede kwaliteit), in reepjes gesneden
1 klontje boter
4 teentjes look, fijngehakt of gedroogde
2 el eetlepel basilicum (fijn gesneden)
1 koffielepel kippenbouillon poeder
1 kl chilivlokken
250 g roomkaas (natuur)
4 eetlepels Parmezaanse kaas, plus extra voor afwerking
750 ml kokend water
200 g verse spinazie grof gesneden

200 g spaghetti of pasta naar keuze
10 zongedroogde tomaten (gedroogd of in olie, van goede kwaliteit), in reepjes gesneden
1 klontje boter
4 teentjes look, fijngehakt of gedroogde
2 el eetlepel basilicum (fijn gesneden)
1 koffielepel kippenbouillon poeder
1 kl chilivlokken
250 g roomkaas (natuur)
4 eetlepels Parmezaanse kaas, plus extra voor afwerking
750 ml kokend water
200 g verse spinazie grof gesneden

Make it veggie!

Vervang de kippenbouillon door groentebouillon. De rest van het recept blijft identiek, maar je behoudt zo de volle smaak en maakt het volledig veggie.

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Neem een grote kookpot of diepe stelpan en voeg alle ingrediënten samen: spaghetti, zongedroogde tomaten, boter, look, gedroogde basilicum, zwarte peper, kippenbouillon, roomkaas, Parmezaanse kaas en het kokend water.

Breng zachtjes aan de kook en laat sudderen op middelhoog vuur. Roer regelmatig zodat de pasta niet aan de bodem kleeft en de saus mooi romig wordt.

Laat de pasta al roerend garen in de saus. Dit duurt ongeveer 12 à 14 minuten, afhankelijk van de dikte van je spaghetti.

Voeg de laatste 5 minuten de verse spinazie toe en roer goed door tot deze geslonken is.

Serveer de pasta meteen, werk af met extra Parmezaanse kaas.

Tips

Kan ook met gebakken spekjes eringedraaid, bak die dan op voorhand.
Heb je geen roomkaas? Je kan dit ook vervangen door ricotta of mascarpone.
Gebruik volkoren spaghetti voor een gezondere variant.
Liever vegetarisch? Gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon.
Dit recept is perfect om te variëren: voeg champignons of courgette toe voor extra groenten.