Pizza calzone

Rol je pizzadeeg uit op een tafel met wat semola, waarbij je ook de randen meeneemt.

Meng de ricotta met een beetje water en verspreid dit over één helft van het deeg.

Snijd de salami in kleine stukjes en verdeel over de ricotta.

Voeg zwarte peper, Pecorino en de helft van de mozzarella toe.

Vouw de calzone dicht en druk de randen goed aan.

Maak twee kleine gaatjes bovenin.

Spreid de tomatensaus erover.

Voeg basilicum, mozzarella en olijfolie toe.

Bak 60-90 seconden op 400°C of 7 minuten op 250°C.