Wat is een sando sandwich precies?

Een sando (kort voor katsu sando) is een Japanse sandwich die traditioneel gemaakt wordt met superzacht, dik gesneden wit melkbrood (shokupan) en een vulling van krokant gepaneerd varkensvlees. In dit makkelijke lunch recept maken we een gezondere en lokale variant: een Belgische sando met volkoren brood, belegen kaas en artisanale beenham.

Welk brood gebruik je het best voor een sando sandwich?

Voor de perfecte vorm gebruik je het best grote, vierkante sneden brood. Waar de Japanners voor wit kiezen, ga ik voor een voedzame lunch vol vezels met volkoren- of bruinbrood. Zorg dat de sneden recht afgesneden zijn, zodat je na het beleggen de randjes er mooi kunt afsnijden voor die typische, strakke sando-look!

Hoe zorg ik dat mijn sando sandwich niet zompig wordt in de lunchbox?

De gouden tip voor een knapperige lunch to go: smeer de pepperbell spread direct op het brood, maar leg de sappige ingrediënten (zoals de fijne sneetjes tomaat) in het midden, mooi beschermd tussen de drogere beenham en de Belgische belegen kaas. Pak de sandwich strak in met boterham- of bakpapier en snijd hem daarna pas door. Zo blijft alles perfect op z’n plek!

Kan ik extra groenten toevoegen aan dit sandwich recept?

Naast de knapperige gem sla, tomaat en courgettini uit dit recept, kun je deze snelle lunch perfect pimpen met fijne reepjes paprika, geraspte worteltjes of schijfjes komkommer. Ideaal om die brooddoos van de kids te vullen met extra vitaminen!

Sando sandwich met ham en kaas

Favorieten

15min

•

Easy

De megapopulaire sandwich trend uit Japan krijgt van mij een heerlijke Belgische upgrade: een supergelaagde sando sandwich met ham en kaas. Ik gebruik lekker stevig volkoren brood, kwalitatieve meesterlijke beenham, een sneetje belegen kaas en lekker veel frisse groentjes. Maar de échte game changer in dit recept? Dat is mijn zelfgemaakte, super smeuïge pepperbell spread. Die blend je in een handomdraai en geeft je boterham meteen die ultieme schwung. Ideaal als gezonde lunch, perfect voor in de lunchbox van de kids naar school, of gewoon om mee te nemen naar het werk.

De megapopulaire sandwich trend uit Japan krijgt van mij een heerlijke Belgische upgrade: een supergelaagde sando sandwich met ham en kaas. Ik gebruik lekker stevig volkoren brood, kwalitatieve meeste ...

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 1P

2 grote vierkante sneden bruin/volkoren brood
3 sneetjes meesterlijke beenham
2 sneetje Belgische belegen kaas
4 fijne sneetjes tomaat
1 handvol courgettini
0.5 gem sla, fijn gesneden
1 el pepperbells spread

Pepperbell spread
1 doosje pepperbells in olie