Tompouce

Favorieten

1u15 + afkoelen

•

Next Level

Ontdek het recept voor Tompouce, een klassiek gebakje met bladerdeeg en banketbakkersroom, perfect voor elke gelegenheid.

Ontdek het recept voor Tompouce, een klassiek gebakje met bladerdeeg en banketbakkersroom, perfect voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

Wat heb je nodig?
Aantal: 4P

1 vel bladerdeeg van ongeveer 24×40 cm
0.5 recept banketbakkersroom, afgekoeld
1 eetlepel bloemsuiker
Fruitstukjes en nootjes naar keuze voor decoratie

1 vel bladerdeeg van ongeveer 24×40 cm
0.5 recept banketbakkersroom, afgekoeld
1 eetlepel bloemsuiker
Fruitstukjes en nootjes naar keuze voor decoratie

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Rol het bladerdeeg gelijkmatig uit op een bakplaat bekleed met een antikleef bakmat.

Prik het deeg overal in met een vork voor een gelijkmatig bakresultaat.

Bedek het deeg met extra bakmatten of bakpapier en een bak grille om het deeg plat en krokant te houden.

Bak 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

Laat afkoelen zonder het deksel te verwijderen.

Snijd de randen recht en verdeel het in 16 gelijke stukken.

Klop de banketbakkersroom los en doe in een spuitzak met een effen spuitmond.

Bouw elke tompouce op met afwisselend een laag bladerdeeg en crème.

Werk af met bloemsuiker of fondantsuiker voor een klassieke look, of decoreer met nootjes en fruitstukjes voor een fancy presentatie.

Tips

Gebruik een meetlat voor gelijke porties. Experimenteer met verschillende toppings voor een persoonlijke touch.

Icon Fire
Social

Make eat share tag

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.