Kan ik de witloofsalade van tevoren maken?

Ja, je kunt de witloofsalade van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Het is wel belangrijk om het goed af te dekken om uitdroging te voorkomen. De witlofsalade is ongeveer 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast.

Kan ik de witloofsalade serveren als voorgerecht of als bijgerecht?

Ja, de witloofsalade kan zowel als voorgerecht of als bijgerecht worden geserveerd.

Welke andere ingrediënten kan ik nog toevoegen aan de witloofsalade?

Je kunt de witloofsalade aanvullen met bijvoorbeeld stukjes appel, walnoten, rozijnen of blauwe kaas voor extra smaak en textuur.

Hoe voorkom ik dat het witloof verkleurt of melig wordt?

Spoel het witloof kort, laat goed uitlekken en snijd het pas vlak voor gebruik. Meng de mayo op het laatste moment onder het witloof om het mooi knapperig te houden.

Welke noten passen goed in de salade?

Walnoten, pecannoten of hazelnoten zijn ideaal: ze geven crunch én een warme, nootachtige smaak.

Witloofsalade met mayonaise

Favorieten

10min

•

Easy

Een frisse witloofsalade met romige mayonaise — simpel, toch verfijnd. Het fijn gesneden witloof combineert perfect met een milde mayonaise en krijgt dankzij peper en zout van de molen net dat tikkeltje pit. Je kan er optioneel appel, noten en bieslook aan toevoegen voor extra textuur en frisheid. Deze salade is ideaal als bijgerecht bij klassiek Vlaams comfortfood of als lichte, knapperige lunch.

Meer lezen

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

6 stuks witloof
2 el verse mayonaise
Peper en zout van de molen
Naar goesting extra fijn gesneden appeltjes, nootjes en bieslook

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Witloof voorbereiden
Was de witloof grondig. Snijd elke stronk doormidden en snij het harde stuk aan de onderkant weg. Snijd vervolgens het witloof fijn.

Meng de basis
Doe het fijngesneden witloof in een ruime mengkom. Voeg de verse mayonaise toe en meng voorzichtig zodat elke flinter witloof een beetje mayo krijgt.

Extra ingrediënten toevoegen (optioneel)
Heb je zin in extra smaak en bite? Meng dan fijn gesneden appel, gehakte noten (zoals walnoten of hazelnoten) en wat fijngeknipte bieslook door de salade.

Afkruiden
Breng de salade op smaak met versgemalen peper en zout. Proef en pas naar wens aan.

Serveren
Schep de witloofsalade in een mooie kom of serveerschaal. Serveer puur zoals het is, of als bijgerecht bij bijvoorbeeld vlees, vis of frietjes.

Tips

Wil je de salade al klaarzetten? Snijd het witloof en spoel het, laat goed uitlekken. Meng de mayonaise en andere ingrediënten pas op het laatste moment erbij voor een frisse en knapperige salade.
Voor extra frisheid: voeg een halve appel in kleine blokjes toe — dat geeft een mooie crunchy toets en zoete afwisseling.
Laat de mayonaise op kamertemperatuur komen vóór je hem mengt met het witloof, zo vermijd je dat de saus te stijf is en behoud je een luchtige structuur.
Heb je noten in huis? Hak walnoten of pecannoten grof en meng door de salade voor extra crunch en textuur.