Hoe bewaar ik deze Margarita het best?

Deze cocktail drink je best meteen. Je kan wel de chipotle-zoutmix op voorhand maken, de glazen voorbereiden en het limoensap al persen. Zo moet je vlak voor het serveren alleen nog shaken.

Welke tequila gebruik ik best?

Ik gebruik hier het liefst reposado tequila, omdat die wat ronder en zachter smaakt. Blanco tequila kan ook perfect als je een frissere, strakkere Margarita wil.

Kan ik triple sec vervangen door Cointreau?

Ja, zeker. Cointreau is eigenlijk een verfijnde triple sec en geeft een mooie, volle sinaasappelsmaak.

Hoe maak ik deze Margarita minder sterk?

Voeg wat extra ijs toe of werk af met een klein scheutje bruiswater. Zo blijft hij fris, maar wordt hij wat lichter.

Kan ik deze cocktail ook zonder shaker maken?

Ja, dat kan. Roer alles stevig in een glas of maatbeker met ijs en giet daarna door een zeef in je voorbereide glas. Dat werkt prima.

Chipotle lime margarita

Favorieten

5min

•

Easy

Een klassieke Margarita is voor mij zo’n cocktail die meteen een vakantiegevoel oproept. Fris, licht zuur, een tikje zoet en heerlijk verfrissend. Het is bovendien één van de makkelijkste cocktails om thuis te maken.

Voor deze versie geef ik de klassieke Margarita een kleine twist: een chipotle-limoen randje. Dat zorgt voor een subtiel rokerige en pittige toets die perfect past bij de frisse limoensmaak en de tequila.

Deze Margarita maak ik in amper een paar minuten. Even shaken, in een mooi glas gieten en je hebt een cocktail die smaakt alsof je op een zonnig terras zit. Perfect als aperitief, voor een feestje of gewoon om jezelf te trakteren.

Fan van Margarita’s? Dan past deze variant ook heel mooi naast mijn Margarita met komkommer als frisse extra op je cocktailpagina.

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 1 cocktail

Voor de Margarita
50 ml tequila, bij voorkeur reposado
30 ml Cointreau of triple sec
20 tot 30 ml vers limoensap
een handvol ijsblokjes

Voor het glas
1/2 limoen
1 eetlepel fleur de sel of grof zout
1 koffielepel chipotlepoeder
1/2 koffielepel fijn geraspte limoenzeste

Optioneel
extra ijsblokjes
schijfjes limoen of citroen voor in het glas

50 ml tequila, bij voorkeur reposado
30 ml Cointreau of triple sec
20 tot 30 ml vers limoensap
een handvol ijsblokjes

1/2 limoen
1 eetlepel fleur de sel of grof zout
1 koffielepel chipotlepoeder
1/2 koffielepel fijn geraspte limoenzeste

extra ijsblokjes
schijfjes limoen of citroen voor in het glas

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Wrijf de rand van een glas in met het snijvlak van de halve limoen.

Meng op een klein bordje het zout met het chipotlepoeder en de limoenzeste.

Draai de rand van het glas voorzichtig in het mengsel zodat je een mooi pittig en zout randje krijgt.

Doe de tequila, Cointreau, het limoensap en een handvol ijsblokjes in een cocktailshaker.

Shake 10 tot 15 seconden krachtig tot alles ijskoud is.

Zeef de cocktail in het voorbereide glas.

Voeg eventueel nog enkele ijsblokjes en een schijfje limoen toe en serveer meteen.

Tips

Vervang de tequila en Cointreau door een alcoholvrij alternatief voor tequila en sinaasappellikeur, of gebruik 40 ml vers sinaasappelsap en 20 ml bruiswater extra voor een frisse mocktailstijl.
Gebruik altijd versgeperst limoensap. Dat maakt echt het verschil in smaak. Wil je een zachtere Margarita, begin dan met 20 ml limoensap. Hou je van fris en strak, ga dan richting 30 ml.
Reposado tequila geeft een iets rondere en warmere smaak. Blanco tequila maakt hem frisser en strakker.
Maak je het randje graag wat milder, gebruik dan iets minder chipotle en wat extra zout.
Serveer deze Margarita met taco’s, nacho’s of guacamole voor het ultieme aperitiefmoment.
Bewaartips
Deze cocktail drink ik het liefst meteen na het shaken. Dan is hij perfect koud en mooi in balans.Wat je wel vooraf kan maken: de chipotle-zoutmix, de glazen voorbereiden, het limoensap persen. Zo staat je cocktail in minder dan een minuut op tafel wanneer je gasten hebt.