Chipotle mayonaise
10min
•Easy
Ingrediënten
Wat heb je nodig?1 gedroogde chipotle peper
250 ml maïsolie
Sap van 1 citroen
1 tl zout
1 eierdooier / 1 ei
Je winkelwagen is leeg
10min
•Easy
Chipotle mayonaise: de pepers hebben een gerookt aroma, wat je saus een unieke smaak geeft. Ideaal bij gourmet, frietjes of BBQ!
1 gedroogde chipotle peper
250 ml maïsolie
Sap van 1 citroen
1 tl zout
1 eierdooier / 1 ei
1 gedroogde chipotle peper
250 ml maïsolie
Sap van 1 citroen
1 tl zout
1 eierdooier / 1 ei
Snij de chipotle grof, met zaadjes, verwijder steeltje. Doe in een hoge maatbeker met het citroensap, laat 10 min weken zodat de peper weer kan opwellen.
Doe er de dooier bij en helft van het eiwit samen met de olie en zout. Zet de staafmixer op te bodem en begin te mixen, blijf eerst op de bodem.
Eens de mayonaise begint te binden kan je op en neer gaan tot alles onder elkaar gemixt is. Doe in een pot met deksel en bewaar tot 2 weken in de koelkast.
Geen extra tips nodig, just enjoy!
Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.
Overheerlijke recepten
Snel en gemakkelijk
Super!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontdek hoe we voor jouw merkproduct maximale impact creeëren en een breed doelpubliek van foodlovers aanspreken. Wil je weten hoe we onze partners laten schitteren?
Een vraag, idee of voorstel? Stuur me gerust een berichtje – ik hoor het graag!
Altijd als eerste weten wat er staat te pruttelen?
Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten, exclusieve promoties, toffe samenwerkingen en nog veel meer lekkers.
Recht uit mijn keuken, recht in jouw inbox!