Hoe maak je het allerlekkerste lookbrood met deze zelfgemaakte boter?

Neem een vers stokbrood of ciabatta en snijd het diep in (om de 2 cm), maar zorg dat je de onderkant net niet doorsnijdt. Smeer de inkepingen royaal in met je boter. Voor een extra feestelijke touch kun je er nog wat geraspte mozzarella of kaas tussen stoppen. Wikkel het brood in aluminiumfolie en leg het 10 minuutjes op de barbecue of in een voorverwarmde oven op 200°C tot de boter gesmolten is en het brood heerlijk knapperig is.

Hoelang kan ik zelfgemaakte verse knoflook boter bewaren?

Omdat we uitsluitend werken met verse kruiden en rauwe look, blijft de boter in een goed afgesloten potje of in het bakpapier ongeveer 1 tot 2 weken goed in de koelkast. Heb je te veel gemaakt? Geen probleem! Deze boter leent zich er perfect toe om in te vriezen. In de diepvriezer blijft je voorraad gemakkelijk tot 3 maanden perfect van smaak. Handig om altijd een voorraadje te hebben voor een spontane BBQ!

Kan ik nog variëren met dit lookboter recept?

Absoluut, leef je uit! De basis van look, peterselie en bieslook is een absolute klassieker, maar je kunt er perfect je eigen draai aan geven. Voeg eens een snuifje chilivlokken of een mespuntje gerookt paprikapoeder toe voor wat extra pit bij het barbecueën. Ook een handje fijngesneden verse dille doet het bijvoorbeeld fantastisch als je de boter op een gegrild zalmforelletje wilt laten smelten.

Zelf lookboter maken

Favorieten

15min

•

Easy

Wat is er nu gezelliger dan de geur van een smeulende barbecue in de tuin met een bende vrienden over de vloer? En geloof mij, bij een écht geslaagd feestje mag één ding absoluut niet ontbreken op tafel: kruidige lookboter. Dit recept voor lookboter is is de finishing touch voor een sappig stukje gegrild vlees, een vispakketje of knapperige groenten recht van het rooster. Zelf lookboter maken is super simpel en je kan het dus voor van alles gebruiken. Mijn persoonlijke favoriet: Smeer een royale laag tussen een stokbrood en even de oven of de barbecue op. Lookbrood in no-time!

Lees meer