Pasta met champignons in roomsaus

Is er iets zaligers na een drukke dag dan een bord dampende pasta? Ik dacht het niet! Vandaag maken we een absolute klassieker waar iedereen zot van is: pasta met champignons en room. Het geheim van een écht onweerstaanbare pasta met paddenstoelen roomsaus zit hem in het bakken. We laten onze shiitakes en oesterzwammen met roomsaus eerst goudbruin en heerlijk crispy worden in een royale klont boter met verse look. Daarna mengen we gewone room én zure room door de pan voor die perfecte fluweelzachte balans, afgewerkt met wat frisse citroenzeste. Dit gerecht staat snel op tafel en is zo lekker!