Moet ik de watermeloen van tevoren koelen voordat ik het aan de salade toevoeg?

Ja, het is het beste om de watermeloen van tevoren te koelen zodat het lekker fris is.

Kan ik de salade van tevoren maken en in de koelkast bewaren?

Het is niet aan te raden om de salade van tevoren te maken en in de koelkast te bewaren, omdat de watermeloen hierdoor papperig kan worden.

Is er een alternatief voor dragon of salie?

Ja, je kunt ook dille, oregano of basilicum gebruiken.

Kan ik andere olijven gebruiken dan kalamata?

Ja, dat kan zeker. Groene olijven of gemengde olijven geven een iets andere smaak, maar passen perfect.

Hoe bewaar ik de restjes?

Bewaar de salade in een luchtdichte kom in de koelkast, maar maak hem het best vlak voor het serveren om verlies van textuur te vermijden.

Watermeloen salade met feta en olijven

Favorieten

15 min

•

Easy

Deze frisse watermeloen‑salade met zoute feta en fruitige olijven is een echte zomerse en smaakvolle verrassing. Licht, sappig en vol contrasten — ideaal als bijgerecht bij de barbecue of als gezonde lunch op warme dagen.

Meer lezen

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

1 kleine watermeloen
200 g zwarte kalamata olijven
1 rode ui
400 g feta
1 bot verse dragon
8 salie bladeren
10 el witte balsamico azijn
20 el zachte extra virgin olijfolie
Zwarte peper van de molen
Fleur de sel

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Watermeloen snijden
Schil de watermeloen en snijd hem in schijven of blokjes. Leg de stukken op een grote schaal of verdeel over vier borden.

Ui snijden
Snijd de rode ui in fijne ringen en verdeel ze over de watermeloen.

Feta en olijven toevoegen
Verbrokkel de feta over de salade en verdeel de kalamata-olijven erover.

Kruiden toevoegen
Hak de dragon en salieblaadjes grof en strooi ze over de salade. Kruid met zwarte peper en fleur de sel.

Dressing maken
Meng de olijfolie met de witte balsamicoazijn tot een gladde dressing. Giet de dressing royaal over de salade vlak voor het serveren.

Serveren
Serveer de salade meteen zodat de watermeloen fris blijft en de feta en olijven hun textuur behouden.

Tips

Laat de watermeloen vooraf koelen in de koelkast — dat maakt de salade extra verfrissend.
Kies een romige feta om een mooi, zilt contrast met de zoete meloen te krijgen.
Experimenteer met andere verse kruiden zoals dille, basilicum of oregano in plaats van dragon of salie.
Schenk de olie‑azijn‑dressing pas net voor het serveren om de salade fris en knapperig te houden.
Serveer de salade op een mooie grote schaal zodat je de kleuren van de meloen, feta en olijven mooi zichtbaar hebt.