Hoe kan ik de kaasballetjes bewaren?

In de koelkast: Kaasballetjes (rauw en gepaneerd): tot 2 dagen, onafgedekt Ketchup: luchtdicht 4 dagen houdbaar In de vriezer: Cheeseballs (ongegaard): tot 2 maanden. Laat licht ontdooien voor het bakken. Ketchup: max. 1 maand, ontdooien in de koelkast. Opwarmen: Koude cheeseballs opnieuw krokant bakken in de Airfryer: 5 minuten op 160°C.

Moet ik de kaasballetjes dubbel paneren?

Best wel — het zorgt voor een extra krokant korstje. Zeker doen als je tijd hebt!

Kan ik de ketchup ook gebruiken als dipsaus voor andere snacks?

Absoluut! Heerlijk bij frietjes, kroketten of veggie nuggets.

Wat als ik geen rietsuiker heb?

Gebruik bruine suiker of honing als alternatief.

Mogen kinderen deze ketchup eten met veenbessen?

Ja hoor! De ketchup is zacht van smaak en perfect kidsproof.

Kaasballetjes met zelfgemaakte veenbessenketchup

Favorieten

Kaasballetjes zijn dé hit op social media en Grace looooooves cheese, dus dit zijn toppertjes als aperitiefhapjes in een kidsmenu. Extra zot: ik maak alles volledig klaar in de Airfryer — yup, ook de veenbessenketchup! Eerst aardappelen stomen, dan prakken en mengen met alle ingrediënten, paneren en daarna gewoon airfryen. Voor de ketchup worden alle ingrediënten geroosterd voor extra smaak, gemixt en klaar!

Makkelijk, krokant, cheesy en 100% feestproof!

Meer lezen

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 8P

Voor de Kaasballetjes
800 g bloemige aardappelen
200 g geraspte kaas (Comté, Emmental of Gouda) naar keuze
1 eetlepel lookpoeder
1 eetlepel maïzena
Peper en zout
24 extra blokjes kaas of mozzarella-bolletjes (voor de vulling)
1 schaal bloem (om te paneren)
2 eieren, losgeklopt met een snufje zout
1 schaal paneermeel
Oliespray

Voor de veenbessenketchup

800 g bloemige aardappelen
200 g geraspte kaas (Comté, Emmental of Gouda) naar keuze
1 eetlepel lookpoeder
1 eetlepel maïzena
Peper en zout
24 extra blokjes kaas of mozzarella-bolletjes (voor de vulling)
1 schaal bloem (om te paneren)
2 eieren, losgeklopt met een snufje zout
1 schaal paneermeel
Oliespray

Make it veggie!

Dit recept is volledig vegetarisch zoals het is. Wil je het vegan maken? Vervang de kaas door een plantaardige variant en gebruik plantaardige melk en een ei-vervanger voor het paneren.

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Aardappelpuree maken
Schil de aardappelen, snijd ze in 2 of 4 stukken en stoom 20 minuten op full steam in de Philips Airfryer. Duw ze daarna door een aardappelpers in een kom. Meng met de geraspte kaas, maïzena, lookpoeder, peper en zout.

Kaasballetjes vormen
Neem hoopjes puree, duw ze plat in je hand, leg een blokje kaas of mozzarella-bolletje in het midden en vorm tot een balletje.

Dubbel paneren
Zet drie kommetjes klaar met bloem, losgeklopt ei en paneermeel. Rol elk balletje eerst door bloem, dan ei, vervolgens paneermeel. Herhaal daarna alleen ei + paneermeel voor een extra krokant laagje.

Kaasballetjes laten drogen
Leg ze onafgedekt in de koelkast, minstens 4 uur of — voor het beste resultaat — een hele nacht.

Ketchup maken
Je kan alle ingredienten en de bereidingswijze hier op onze website terugvinden.

Kaasballetjes bakken
Verdeel de kaasballetjes in de grote en kleine mand, spray er olijfolie over.
Bak 7 minuten op 160°C in de Airfryer tot ze goudbruin en krokant zijn.
Serveer warm op een schotel met de ketchup.

Tips

Maak de kaasballetjes een dag op voorhand: ze behouden beter hun vorm en worden extra krokant.
Je kan de ketchup perfect vooraf maken en bewaren in de koelkast.
Geen veenbessen in huis? Vervang door appelcompote of gedroogde cranberries.
Extra feestelijk: serveer met een prikker en verse kruiden.
Gebruik mozzarella voor een cheesy stretch-effect bij elke hap!