Kan de poke bowl ook van tevoren gemaakt worden?

Ja, de ingrediënten kunnen van tevoren worden voorbereid, maar het is aanbevolen om de poke bowl pas op het laatste moment samen te stellen voor de beste smaak en textuur.

Welke soort rijst wordt het best gebruikt voor een poke bowl?

Traditioneel wordt er sushi-rijst gebruikt voor een poke bowl, maar je kunt ook andere soorten rijst gebruiken, zoals zilvervliesrijst of basmatirijst.

Welke toppings kunnen er nog meer aan een poke bowl worden toegevoegd?

Andere toppings die vaak gebruikt worden in poke bowls zijn bijvoorbeeld zeewier, mango, ananas, sesamzaadjes en pinda’s.

Moet de rijst warm of koud geserveerd worden?

De rijst kan zowel warm als koud geserveerd worden, afhankelijk van persoonlijke voorkeur.

Poke bowl met kip en Katsu-saus

Favorieten

25min

•

Next Level

De real heroes in dit recept zijn de krokante kip en de zelfgemaakte Katsu-saus. Zelf deze poke bowl maken? Ontdek het recept hier!

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

2 zakjes Basmati rijst
1 komkommer in schijfjes
0.5 Chinese kool in fijne sneetjes
1 bot radijsjes in schijfjes

Krokante kip:
500 g kipfilet haasjes
1 ei
300 g panko
Peper en zout
6 el arachideolie

Saus:
100 g tomaten pulp
50 g tomatenketchup
2 el mirin
1 kl mosterd
2 el worcestershire saus
2 el sojasaus
1 el agave
Paar druppels tabasco of sriracha voor de ouders

2 zakjes Basmati rijst
1 komkommer in schijfjes
0.5 Chinese kool in fijne sneetjes
1 bot radijsjes in schijfjes

Krokante kip:
500 g kipfilet haasjes
1 ei
300 g panko
Peper en zout
6 el arachideolie

Saus:
100 g tomaten pulp
50 g tomatenketchup
2 el mirin
1 kl mosterd
2 el worcestershire saus
2 el sojasaus
1 el agave
Paar druppels tabasco of sriracha voor de ouders

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Tik op een stap om hem af te vinken

Klik op een stap om hem af te vinken

Kook de rijst zoals vermeld op de verpakking, laat uitlekken.

Snij de kool in fijne slierten en de radijsjes en komkommer in schijfjes.

Meng alles voor de saus onder elkaar.

Kruid de kipfilets met peper en zout en rol of klop ze wat plat tussen 2 bakpapieren.

Kluts het eitje los in een kom met snuif zout, leg er de filets in, meng goed.

Strooi de panko in een diep bord en paneer 1 voor 1 alle filets, druk de panko rondom rond er goed in. Verhit de olie in een grote pan en bak de kipfilets aan beide kanten op een matig vuur mooi goudbruin krokant. Leg ze op keukenrol en snij in reepjes.

Verdeel rijst, spitskool, komkommer en radijs mooi over de bowls, werk af met sneetjes krokante kip, serveer er de saus bij. Meng alles goed onder elkaar om van alle smaken samen te genieten en haal je stokjes maar boven!