Freezer Prep 101: zo ben je back-to-school proof

Een bowl is voor mij echt het ultieme comfortfood: alles in één kom, en toch voelt het als een volledige maaltijd. Van een pittige Chinese koolsoep met balletjes en gember, over onze Thaise rode wonton soep met paksoi en de razendsnelle 5-minuten ramen, tot een verwarmende bouillonbowl met zalm, spinazie en zoete aardappel: deze bowls maak je op voorhand, vries je in en haal je er zo weer uit op een drukke school- of werkdag!

Wraps zijn mijn geheime wapen voor drukke dagen: je stopt er letterlijk alles in wat je nog in de koelkast hebt liggen, en toch smaakt het elke keer weer anders! Denk aan een romige tuna melt wrap, een quesadilla met kip, rode bonen en kaas, een easy healthy tortilla quiche of een pittige chipotle black bean burrito met cashew-chipotle. Voorbereid, ingevroren, en binnen enkele minuten weer helemaal klaar!!

Als er iets is wat ik altijd in huis wil hebben, dan zijn het wel gezonde snacks en bars: zeker in een week vol schooltassen en tussendoortjes. Van hartige bars met zongedroogde tomaten en fetatopping, over de klassieke dadel-pinda-chocoladebar en zachte bars van blauwebessencrumble, tot onze ontbijt granolabars: stuk voor stuk ingevroren geluk dat je zo mee kan nemen.

Niets voelt zo verwarmend en verzorgend als een kom huisgemaakte soep, zeker op die dagen waarop je er even geen zin in hebt om zelf te koken. Van onze tomatensoep met balletjes en de kervelsoep met worst, over de chicken noodle soup, tot de nieuwe romige spinazie-erwtensoep met cottage cheese en munt: allemaal soepen die je in porties invriest en zo weer opwarmt wanneer je ze nodig hebt.

Een gezond ontbijt geeft je de energie om je dag goed te beginnen. Met voedzame ingrediënten zoals volkoren granen, fruit, yoghurt en noten krijg je belangrijke voedingsstoffen binnen en blijf je langer verzadigd. Gezond ontbijten hoeft bovendien helemaal niet ingewikkeld te zijn: met een paar simpele keuzes zet je in een mum van tijd iets lekkers én voedzaams op tafel.