Mosselen op azijn (op zuurdesemtoast)
Dit hapje heb ik ontworpen omdat ik nooit mosselen weggooi als ik er over heb, niet het sap niet de mosselen, niks! Hier maak ik een volwaardige portie, omdat het zo lekker is. Lekker stokbroodje erbij, zure room en frisse mosselen… Man, eens je dit geproefd hebt, smijt je nooit nog een mossel weg.