Green goddess dressing
Dit is ze! De romigste, gezondste en lekkerste saus voor over al jouw salades of geroosterde groenten. De basis is avocado, tahin, gember en look en de verse kruiden kan je naargelang je smaak of zin aanpassen. Dit is mijn favoriete mengeling.
Ingrediënten
1 rijpe avocado
200 ml ongezoet kokoswater (of water)
1 groot handvol basilicum
1 groot handvol platte peterselie
Sap van 1 limoen
2 el appelazijn
2 lente-ui
6 el olijfolie
1 el tahin
1 el dragonblaadjes
1 kl gember
1 teentje look
1 el sushi azijn
Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot je een romige gladde dressing krijgt, eventueel afkruiden en klaar!
Bewaar in een fles met deksel in koelkast.
Tip
Wil je er een dip van maken, voeg dan minder water toe.
Je kunt Green Goddess dressing ongeveer 3-4 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Nee, het is niet aan te raden om Green Goddess dressing in te vriezen omdat de textuur kan veranderen.
